lauantai 11. lokakuuta 2014

Sitruunainen tonnikalapasta

Nelisen vuotta takaperin olimme kesän lopulla perheemme kanssa Italiassa kolme viikkoa. Kiertelimme ympäri Italian kaupunkeja vuokra-autolla ja yövyimme mitä kauneimmissa kylissä ja kaupungeissa. Eräässä pienessä trattoriassa tuli otettua aivan täydellisen raikas ja herkullinen pasta-annos. Muistan sen hyvin, sillä koitin painaa mieleeni silloin, mitä ainesosia pastan valmistuksessa oltiin käytetty. Muistikuvieni mukaan pasta sisälsi paljon kirsikkatomaatteja, oliiviöljyä ja valkosipulia. Muistan myös, että pasta maistui voimakkaasti sitruunalta.

Koitin valmistaa makumaailmaltaan saman tyyppistä pastaa ja ilokseni onnistuinkin melko hyvin!

Sitruunainen tonnikalapasta

Tarvikkeet

316

Yrttejä, kuten: ruohosipulia, basilikaa ja rukolaa
2 Chiliä
2 Punasipulia Suuri paketillinen kirsikkatomaatteja
Pastaa
Pari purkkia tonnikalaa
Puolikas sitruuna
Lime
Sitruunatäytteisiä oliiveja
Reilusti oliiviöljyä
5 Valkosipulinkynttä

359

Mausteiden kanssa ei tarvitse läträtä paljon, sillä pastan aineksista tulee tarpeeksi voimakkaita makuja jo itsessään. Lisäsin sekaan kuitenkin ripauksen mustapippuria, yrttisuolaa ja yrttimausteita.

331

Tarvikelista saattaa vaikuttaa alkuunsa monimutkaiselta valmistettavalta, mutta pasta valmistuu käytännössä vain sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Elikkä helppo ja nopea resepti tämäkin! Jos haluat yksinkertaistaa reseptiä hieman, voit jättää osan yrteistä pois ja käyttää vaikkapa pelkkää sitruunaa kirpeyden tuomisessa.

343

Ensin laitoin pannulle suuren lorauksen oliiviöljyä ja laitoin punasipulit, valkosipulinkynnet, ruohosipulit, chilit ja tonnikalat pannulle paistumaan. Samalla laitoin pastat kattilaan reilusti suolattuun ja öljyttyyn veteen ja puristinpa vielä toisen puolen sitruunasta veteen maustamaan pastaa.

349

Lopussa lisäsin vielä mausteet, yrtit ja kirsikkatomaatit pannulle ja suljin lämmön hellalta.

355

Tässä vaiheessa puristin myös puolikkaan sitruunan mehut ainesten sekaan.

371

Lopuksi vielä sekoitin pastat ja muut ainekset sekaisin, ripottelin sekaan sitruunatäytteisiä oliiveja ja asettelin limet makua tuomaan ja koristamaan annosta. 

377

Mikäs sopisikaan paremmin pastan kaveriksi kuin (EHEI, ei ruisleipä!) valkosipuliset patongit yrttituorejuustolla! Nam! 

384

Ja sitten nautiskelemaan. Omaan makuuni pasta olisi saanut olla vielä sitruunaisempikin, vaikka näin muut maut tulivat ehkä paremmin esille.

Herkullisia ruokahetkiä! <3

21 kommenttia:

  1. Nam miten herkulta näyttää!:-P

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköstä, kokeiluun menee! Kiitos vinkistä :)

    VastaaPoista
  3. Oi tä menee niin kokeiluun! :) Muutamia sun reseptejä oon jo testaillukin ja kaikki on ollu tositosi herkullisia, eli tuskin tääkään on mikään poikkeus :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi miten kiva kuulla! Suosittelen kokeilemaan kyllä tätäkin :D :)

      Poista
  4. Kokeile joskus laittaa "pastaan" pastan tilalle tummaa riisiä, on mielestäni parempaa ja terveellisempää :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voisi kokeillakin, mä vaan oon niin pasta ihmisiä! :DD

      Poista
  5. Miksuköhän en koskaan ole edes ajatellut tehdä tonnikalasta pastaa :'D pitääkin testata tätä!

    VastaaPoista
  6. Oi tää pitää testata :)

    ootko koskaan kokeillut tonnikalapihvejä? helppoja ja terveellisiä! http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/7614/Tonnikalapihvit/ tuolla ohje :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No enpä ole kyllä kokeillut! Kiitos paljon vinkistä, menee kokeiluun heti ensi viikolla! :))

      Poista
  7. Kokeiluun meni, tehtiin tänään ja tuli muuten tosi hyvää! Kiitoksia hyvästä reseptistä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jee, kiva kuulla, että on kokeiltu ja vieläpä tykättykin! :))

      Poista
  8. Mä laitan tilliä tonnikalakastikkeeseen! Toimiii! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No varmasti toimii, kuinkas en itse keksinyt moista lisätä! :D

      Poista
  9. Tää menee niin testiin! Sulla on Essi ihan parhaita reseptejä, jäänyt monet mulla käyttöön :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo suosittelen oikein lämpimästi! :D Hehee, kiva kuulla! Mitäs maailmanmatkaajalle kuuluu? :)

      Poista
    2. Ihan hyvää, kirjottelen blogia suomen kielen ikäväni kanssa ku täällä höpisee vaan englantia koko ajan (: Kaipaan ruisleipää ja ruokakauppoja suomesta, täällä kun toi terveellisen ruuan löytäminen on yllättävän hankalaa :D Onneks ens kuussa tulee kavereita ni saan ruisleipää ni pääsen testaa ruishampparit kanalla, yleensä ku tekee aina vaan pihvillä ;>

      Poista
    3. Hahaah joo voin kuvitella! AI vitsit en ees tajunnut siistii! Alan seurailla ! :)) kui kauan oot siellä ?

      Poista
    4. Lidli on ainoo missä on tummaa pastaa :D Voi kiitos, mun arkisia höpinöitä! Tammikuun 20loppuu koe viikot, et sen jälkeen pitäis palata suomeen. Sopivasti muutama viikko koulua jää välistä siellä päässä :D

      Poista
    5. Heheh, dodiih! Pidä hauskaa siellä! :)

      Poista